Buat Salat Mentimun: Gurkensalat


Atas: Salat tertutup dalam wadah dan didiamkan selama dua-tiga jam. Bawah: Salat yang siap dihidangkan ditambahkan merica sesuai selera)

Paling asyik jika musim panas menikmati salat mentimun yang segar di kala makan siang. Di Indonesia, salat mentimun atau acar mentimun bukan hal yang baru. Kali ini saya buat hal yang berbeda dari acar mentimun yang biasa dikenal. 

Nah, berikut yang perlu disiapkan:

Bahan-bahan:

1. Satu buah mentimun yang segar. Ukuran mentimun di sini lebih panjang dari ukuran di Indonesia. Jadi buat berdua saja, satu buah sudah cukup. Lalu potong-potong tipis mentimun dengan alat bantu atau jika berhasil bisa juga sesuai kreasi sendiri.

2. Bubuk penyedap Dill-Kräuter yang bisa didapatkan mudah di supermarket. Ini hanya semacam penyedap rasa saja. Jika ingin buat sendiri juga bisa memotong daun Dill kecil-kecil. 

3. Tiga sendok makan air

4. Tiga sendok makan minyak sayur

5. Satu sendok makan cuka

6. Sedikit garam dan merica

Langkah membuatnya:

1. Siapkan wadah yang cukup, semacam box yang ada tutupnya. Karena nanti akan diguncang-diguncangkan sehingga rasanya tercampur. Masukkan air, minyak sayur dan cuka. Lalu aduk-aduk perlahan.

2. Masukkan lagi bubuk Dill-Kräuter bersamaan dengan campuran nomor satu di atas. Tambahkan garam secukupnya. Aduk kembali.

3. Masukkan mentimun yang sudah dipotong iris tipis. Lalu aduk perlahan sehingga meresap ke dalam.

4. Tutup wadahnya lalu guncangkan beberapa saat supaya tercampur rata. 

5. Diamkan selama dua sampai tiga jam. 

6. Sebelum dihidangkan taburi sedikit merica sesuai selera. Siap dihidangkan untuk 2 porsi.

Perhatian:

1. Sebaiknya salat tidak usah dimasukkan dalam lemari pendingin agar rasanya natural saja dan tidak cair. 

2. Jika ingin disajikan segera, dibuat 2 atau 3 jam sebelumnya.

3. Memotong dengan alat bantu memiliki hasil yang konstan sama dan tampilannya lebih menarik.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s