Pasta Salmon dengan Saus Arabiata


Ada banyak varian memasak pasta. Kali ini saya coba padukan dengan ikan salmon yang dipanggang. Begini caranya:

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. Dua potong salmon

2. 150 gram pasta. Silahkan pilih pasta bebas sesuai dengan selera.

3. Minyak goreng

4. Margarin

5. 6 buah tomat kecil yang segar

6. 2 paprika besar

7. Seperempat bawang bombay

8. 4 sendok makan saus Arabiata. Saus ini mudah didapatkan di supermarket.

9. Garam, paprika bubuk dan merica secukupnya.

Langkah memasak:

1. Masukkan air sebanyak dua liter. Masukkan sedikit garam dan minyak sayur. Kemudian masukkan pasta dan masak selama 10 menit setelah air mendidih di panci. 

2. Setelah 10 menit, tiriskan pasta dan singkirkan sementara.

3. Taburi salmon pada kedua sisi yakni garam, paprika bubuk dan merica. Diamkan sebentar.

4. Siapkan wajan panas, masukkan margarin. Setelah mencair, panggang salmon dalam api kecil selama lima menit pada masing-masing sisi salmon. Kemudian angkat setelah salmon berwarna kecoklatan.

5. Siapkan wajan panas, masukkan minyak secukupnya. Kemudian masukkan paprika, tomat dan bawang bombay. Tumis hingga harum. 

6. Masukkan saus Arabiata ke dalam wajan dan aduk bersamaan. Setelah 5 menit, masukkan pasta yang sudah tiris dari air. Aduk perlahan-lahan agar saus bercampur rata.

7. Tunggu hingga bumbu meresap 3 – 5 menit kemudian siap disajikan bersama salmon yang sudah masak.

Bagaimana? Mudah bukan? Anda juga bisa berkreasi sendiri.

Perhatian:

1. Jika membeli salmon beku, silahkan keluarkan 1-2 jam sebelum dimasak agar mencair. Lalu keringkan kedua sisi dengan tisu, baru kemudian dilumuri bumbu seperti garam, merica dan paprika bubuk.

2. Paprika dan tomat hanya variasi rasa saja. Jika tidak suka, boleh tidak memakainya. Saya kebetulan suka sekali paprika dan bawang.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s